Cuisinier (H/F)

Située à Novillars, le Foyer de Vie « Le Château » de Novillars accueille des personnes adultes en situation de handicap présentant des troubles physiques, psychiques et mentaux, ainsi qu’une déficience intellectuelle. Une équipe pluridisciplinaire médicale et non médicale accompagne chaque personne dans les actes de la vie quotidienne, le maintien des capacités, le bien-être et l’ouverture sur la vie sociale et culturelle.

Au sein du de la Cuisine du Foyer de Vie de Novillars, vous assurez la préparation des repas pour les résidents dans le cadre de remplacements d’agents pour congés annuels.

Vos missions principales :

• Préparer et cuisiner les repas dans le respect des menus établis, des régimes alimentaires et des textures adaptées aux résidents

• Mettre en œuvre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à toutes les étapes de la production

• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires

• Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des préparations servies

• Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux, matériels et équipements de cuisine

• Travailler en coordination avec l’équipe pluridisciplinaire pour adapter les repas aux besoins spécifiques des résidents

• Remplacer les agents titulaires durant leurs congés annuels, dans le respect de l’organisation du service

Nous recherchons un cuisinier (H/F) motivé pour intégrer le service cuisine du Foyer de Vie de Novillars dans le cadre de remplacements pour congés annuels.

• Diplôme en cuisine : CAP/BEP cuisine ou équivalent apprécié

• Première expérience en restauration collective ou en établissement médico-social souhaitée

• Connaissance des normes HACCP et respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Capacité à travailler en équipe et à communiquer avec le personnel éducatif et soignant

• Sens du service, respect des régimes alimentaires spécifiques et attention portée au bien-être des résidents

• Autonomie, rigueur et organisation dans la préparation et le conditionnement des repas

• Disponibilité immédiate pour des remplacements sur 35h hebdomadaires